Kategori
Serveringar
4 vuxenportioner eller 6-8 barnportioner
Författare:
Elin Oresten
Allergener:
⚠️ Ägg
⚠️ Sesam
⚠️ Fisk
Ingredienser
- 4 laxfiléer
- 1 mango
- 2 morötter
- 2 avokados
- 1 gurka
- 0,5 salladslök
- 1 citron
- 1 lime
- 2 tsk sesamolja
- 1 dl majonäs
- 2 msk sesamfrön
- Koriander (valfritt)
- Sriracha mayo (valfritt)
- Ris eller haveris (valfri mängd)
Produkter vi har använt
Gör såhär:
- Koka ris eller havreris enligt anvisningarna på förpackningen.
- Koka upp vatten med citronsaft. Lägg försiktigt ned laxen i det kokande vattnet och låt puttra i ca 7 minuter tills laxen är genomkokt.
- Riv morötter grovt. Skär avokado, mango och gurka i lämpliga storlekar (se åldersanpassningar på nästa sida). Finhacka salladslöken.
- Blanda majonäs med limesaft och sesamolja till en sås.
- Bygg sedan poke bowl med ris, lax och grönsaker och klicka ut såsen. Strössla över sesamfrön och koriander. Toppa eventuellt med sriracha mayo om detta önskas.
Åldersanpassning
👶 Från 6 till 9 månader -
skär gurkan i långa bitar (med eller utan skal), skär mango och avokado i klyftor. Skär laxen i stora/långa bitar. Koka riset klumpigt och gör gärna avlånga bollar av det.
👶 Från 9* -12 månader -
skär gurka, mango och avokado i små bitar. Skär laxen i små bitar.
*När bebisen utvecklat ett pincettgrepp
👶 Från 12 månader och uppåt -
skär mango och avokado i små bitar. Skiva gurkan i långa remsor med en osthyvel. Skär laxen i små bitar.
Recept notering
Näring (utvalda delar):
💪 Protein från lax
💪 Fett från lax, avokado, majonäs och sesamolja
💪 Kolhydrater från ris
💪 Järn från sesamfrön
💪 D-vitamin från lax
💪 B12 från lax
💪 Selen från lax
💪 C-vitamin från mango, citron och lime