Serveringar
4 vuxenportioner eller 6-8 barnportioner
Författare:
Elin Oresten
Här har ni världens enklaste och godaste pastarätt att slänga ihop en stressig vardag!
Allergener:
⚠️Komjölk
⚠️Gluten (beroende på val av pasta)
Ingredienser
- 300 gram pasta (tex bönpasta för extra näring)
- 1 liten zucchini
- 1 gul lök
- 1 vitlöksklyfta
- 1 citron
- 250 gram ricottaost
- 1 dl matlagnings-grädde
- 0,75 dl färsk basilika eller 1 msk torkad basilika
1-1,5 tsk salt (för barn över 1 år och vuxna)
- Svartpeppar
- Parmesan (valfritt)
Gör såhär:
- Koka upp pastan.
- Skär zucchini i små bitar. Finhacka lök och vitlök.
- Hetta upp en stekpanna med olivolja. Stek zucchini, lök och vitlök i några minuter, tills allt har blivit mjukt och zucchinin fått lite färg.
- Addera ricotta, grädde och basilika till pannan. Pressa i citronsaft. Salta och peppra. Låt det smälta ihop några minuter.
- Blanda sedan den nykokta pastan med såsen. Toppa eventuellt med riven parmesan.
Recept notering
Åldersanpassning:
👶Från 6 till 9 månader
- servera pastan som den är.
👶Från 9*-12 månader och uppåt
- servera pastan som den är eller skär den i mindre bitar.
👶Från 12 månader och uppåt
- servera pastan som den, med en gaffel.
*När bebisen utvecklat ett pincettgrepp
Näring (utvalda delar):
💪Protein från ricottaost
💪Fett från olivolja, ricotta och grädde
💪Kolhydrater från pasta
💪Kalcium från ricottaost
💪Selen från ricottaost
💪C-vitamin från citron och zucchini
