Sötpotatisbollar med tzatziki

Spara
Sötpotatisbollar med tzatziki
Allergener:
  • Mjölk
  • Gluten

Tid: 15 min

Antal portioner: 4

Elin Oresten

Recept av

Elin Oresten

Ingredienser

Sötpotatisbollas

  • 1 paket kokta kikärtor
  • 400 gram sötpotatis
  • 1 msk havremjöl
  • 2 tsk spiskummin
  • 0,5 tsk lökpulver
  • 1 tsk paprikapulver
  • En nypa chilipulver eller cayennepeppar
  • 1,5 msk olivolja
  • 1 msk citronjuice
  • Svartpeppar
  • Olivolja eller rapsolja till stekning

Tzatziki

  • 2 dl grekisk yoghurt
  • 0,5 st gurka (riven och vatten bortpressat)
  • 0,5-1 pressad vitlöksklyfta

Tillbehör

  • Couscous eller liknande tillbehör

Gör så här

1.
Sätt på ugnen på 220 grader.
2.
Skala sötpotatisen och skär den i små bitar, lägg dem på en plåt. Ringla över olivolja och krydda med alla kryddor. Tillaga dem i ca 15 minuter i ugnen tills de mjuknat och fått lite färg.
3.
Lägg dem sedan i en bunke eller matberedare och mixa dem med kikärtor och havremjöl till en smet. Gör eventuellt en smet med lite salt i.
4.
Låt vila i kylen en stund, rulla sedan dem till bollar och stek försiktigt så att de inte går i sönder och tills de blivit gyllene i färgen.
5.
Blanda samman ingredienser till tzatziki. Servera med valfritt tillbehör.
6.
HEAD:Åldersanpassning
7.
👶 Från 6 till 9 månader
- Forma lätt avlånga bollar så att de är lite längre än bebisens handflata. Blanda såsen med tillbehöret (tex couscous) så blir det lättare att greppa.
8.
👶 Från 9*-18 månader
- skär bollarna i små bitar. Blanda såsen med tillbehöret (tex couscous) så blir det lättare att greppa.
*När bebisen utvecklat ett pincettgrepp.
9.
👶 Från ca 18 månader och uppåt
- servera bollarna som de är.

Upptäck våra bakformar

SE ALLA
 
grotpinneform warm pistachio frilagd

Silikonform för grötpinnar - Light pistachio

229 kr

grotpinneform dusty green frilagd
grotpinneform warm pistachio frilagd
grotpinneform soft terracotta frilagd
 
grotpinneform dusty green frilagd

Silikonform för grötpinnar - Dusty green

229 kr

grotpinneform dusty green frilagd
grotpinneform warm pistachio frilagd
grotpinneform soft terracotta frilagd
 
grotpinneform soft terracotta frilagd

Silikonform för grötpinnar - Soft terracotta

229 kr

grotpinneform dusty green frilagd
grotpinneform warm pistachio frilagd
grotpinneform soft terracotta frilagd

Testa liknande recept

Kommentera

Laddar kommentarer...