Serveringar
4 vuxenportioner eller 6-8 barnportioner
Tillagning
25 Minuter
Författare:
Elin Oresten
En riktigt härlig pasta med massa smak och näring!
Påminner lite om ratatouille fast med pasta och korv. Perfekt sätt att få in lite extra grönsaker i maten. Tänk att även krossade tomater faktiskt är grönsaker, lätt att glömma det ibland.
Har man en bebis som är under 1 år rekommenderar jag att man byter korven till tex tofu, bönor, eller kycklingfilé. Då korv tyvärr innehåller en hel del salt. Men att laga mat med kycklingkorv är annars toppen då kycklingkorv oftast innehåller mindre mättat fett än annan korv, och det är den enda korven jag hittat som kan vara nyckelhålsmärkt (Livsmedelsverkets märkning för bra mat).
Allergener:
⚠️Mjölk
⚠️Gluten
Ingredienser
- Ca 300 g pasta (penne eller fusilli)
- 1 stor paprika
- 2 morötter
- 500 g kycklingkorv (ge bara litegrann till barn under 1 år pga saltet eller byt ut till tex tofu, bönor eller kycklingfilé)
- 2 vitlöksklyftor
- Olivolja
- 2 burkar krossade tomater, á 400 g
- 1 grönsaksbuljongtärning
- 2 msk ketchup
- 2 tsk paprikapulver
- 2 tsk oregano torkad
- 1 tsk salt (exkludera till barn under 1 år)
- En nypa chiliflakes
- Svartpeppar
- Parmesan
-
Blomskål med sugpropp - Dusty Pink
Produkter vi har använt
Gör såhär:
Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
- Skär paprikan i bitar. Skär moroten i tunna skivor eller riv den grovt.
- Skär kycklingkorven i bitar (inte slantar, rekommenderar halvcirklar). Stek den ett par minuter i en stekpanna med olivolja och pressad vitlök. Tillsätt grönskarna och låt dem fräsa med ett par minuter.
- Addera krossade tomater, buljong, ketchup och kryddor. Låt puttra i ca 5-10 min.
- Blanda sedan den nykokta pastan med såsen. Toppa eventuellt med parmesan vid servering.
Recept notering
Åldersanpassning:
👶Från 6 till 9 månader
- skär kycklingen/tofu i långa bitar eller skär dem smått/tunt och blanda ihop med pastan. Servera penne/fusilli som den är. Skär paprikan i långa bitar eller i små bitar som blandas ihop med pastan. Riv moroten grovt.
👶Från 9* -12 månader
- skär kycklingen/tofu i små bitar. Servera pastan som den är eller skär i mindre bitar. Skär paprikan i små bitar. Riv moroten grovt eller skär den i tunna skivor.
👶Från ca 12 månader och uppåt
- skär kycklingkorven i små bitar. Servera pastan som den är. Skär paprikan i små bitar. Skär moroten i tunna skivor.
*När bebisen utvecklat ett pincettgrepp
Näring (utvalda delar):
💪Kolhydrater från pasta och morot
💪Fett från olivolja och korv
💪Vitamin B3 (niacin) från kycklingkorv
💪Zink från kycklingkorv
💪Vitamin B6 från morot
💪Vitamin C från tomat och paprika
