Serveringar
8 muffins
Författare:
Elin Oresten
Så goda muffins som smakar lite kanelbulle med kanelen. Men det blir säkert superbra med andra smaksättningar, tex bär eller kardemumma.
Dessa muffins passar fint som frukost, mellis eller kvällsmat. Frys in dem så kan ni ta fram dem när det passar.
Allergener:
⚠️Mjölk
⚠️Ägg
⚠️Gluten
Ingredienser
- 1 dl valfri mjölkdryck
6 st urkärnade färska dadlar
3 st ägg
1 tsk ceylonkanel (eller annan valfri smaksättning)
2 dl vällingpulver
1,5 dl havremjöl
1,5 tsk bakpulver
0,75 dl rapsolja
-
Muffinsform - Blue
Produkter vi har använt
Gör såhär:
- Sätt på ugnen på 180 grader.
Mixa ihop ägg, dadlar och mjölk till en ganska slät vätska.
Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
Häl i äggblandningen i bunken och blanda väl. Blanda sist i rapsolja.
Klicka ut smeten i muffinsformar.
Baka i ugnen i ca 22 min. OBS! Täck muffinsen med ett foliepapper efter 10 minuter i ugnen så att de inte bränns. Känn med en trästicka så att de är klara.
Recept notering
Åldersanpassning:
👶6-9 mån: servera halva muffins.
👶9-12 mån: servera hela/halva muffins eller i små bitar
👶12 mån och uppåt: servera hela muffins
Här på Knateplock's instagram hittar du en video på receptet.
