Vispad kokt kyckling i currysås

Spara

Tips om en riktigt trevlig vardagsrätt inspirerad av Hälsorus.
Just kyckling och kycklingbitar upplever vi att barn under 1 år ofta har lite svårt för att äta. Att då vispa kokt kyckling istället tills den blir lite trådig och mjuk gör att den kan bli lättare att hantera i munnen. Denna rätt är lika god till ris som till baguette eller smörgås.

Allergener:

Mjölk

Från ålder: 6-9 månader

Recept av

Elin Oresten

Ingredienser

800 gram kycklingbröstfilé
3 msk kyckling/hönsfond (exkludera för barn under 1 år)
1 grönsaksbuljongtärning (exkludera för barn under 1 år, eller välj en saltfri variant)
½ purjolök eller 1 gul lök
1 röd paprika
Olja till stekning
3 dl creme fraiche
2 dl matgrädde
2 msk gul curry
1 msk paprikapulver
1 pressad vitlöksklyfta
1 krm svartpeppar
1 tsk salt (smaka av, men exkludera för barn under 1 år)

Perfekta produkter till servering

<a target="_blank" rel="" href="https://www.knatteplock.se/products/barnskal-med-sugpropp-light-pistachio-lfgb?_pos=3&amp
_psq=Barnsk%C3%A5l+med+sugpropp&amp
_ss=e&amp
_v=1.0">Barnskål med sugpropp
<a target="_blank" rel="" href="https://www.knatteplock.se/products/haklapp-silikon-light-pistachio?_pos=5&amp
_sid=c51eb9386&amp
_ss=r">Haklapp i silikon
<a target="_blank" rel="" href="https://www.knatteplock.se/products/copy-of-greppvanlig-barnsked-light-pistachio?_pos=3&amp
_psq=Greppv%C3%A4nlig+barnsked&amp
_ss=e&amp
_v=1.0">Greppvänlig barnsked

Åldersanpassning

6-9 månader

skär paprikan i långa tunna bitar. Servera kycklingen som den är.

9 månader och uppåt

servera rätten som den är.
Här på Knatteplocks instagram kan du se en video av receptet!

Gör så här

1.

Koka upp vatten i en kastrull och lägg sedan ner kycklingen i vattnet. Koka sedan kycklingen i ca 35-40 minuter.

2.

Hacka under tiden purjolök och paprika fint (hacka med fördel paprikan i långa tunna skivor till barn 6-9 mån). Stek det i olja i en stor stekpanna. Krydda med curry, paprika, peppar och vitlök.

3.

Tillsätt sedan creme fraiche och grädde till pannan. Ta eventuellt undan lite sås till barn under 1 år, och rör sedan ner fond, buljongtärning och salt i såsen. Låt puttra några minuter och ställ åt sidan.

4.

När kycklingen kokat klart - ta fram en bunke eller stor skål. Lägg kycklingen i den och vispa med en elvisp så att kycklingen går i sönder och bildar som trådar.

5.

Lägg ner kycklingen i pannan med såsen och rör om. Servera med kokt ris eller annat valfritt tillbehör.

Upptäck våra barntallrikar & skålar

SE ALLA

Uppdelad barntallrik med sugpropp - Warm pistachio

249,00 kr

Uppdelad barntallrik med sugpropp - Light sand

249,00 kr

Uppdelad barntallrik i silikon Knatteplock

Uppdelad barntallrik med sugpropp - Soft terracotta

249,00 kr

Uppdelad barntallrik med sugpropp - Dusty green

249,00 kr

Lunch
Middag

Kommentera

Laddar kommentarer...

Kommentar-debug

Vispad kokt kyckling i currysås

Av: Elin Oresten

Tips om en riktigt trevlig vardagsrätt inspirerad av Hälsorus. Just kyckling och kycklingbitar upplever vi att barn under 1 år ofta har lite svårt för att äta. Att då vispa kokt kyckling istället tills den blir lite trådig och mjuk gör att den kan bli lättare att hantera i munnen. Denna rätt är lika god till ris som till baguette eller smörgås.

Från ålder: 6-9 månader

Ingredienser

800 gram kycklingbröstfilé
3 msk kyckling/hönsfond (exkludera för barn under 1 år)
1 grönsaksbuljongtärning (exkludera för barn under 1 år, eller välj en saltfri variant)
½ purjolök eller 1 gul lök
1 röd paprika
Olja till stekning
3 dl creme fraiche
2 dl matgrädde
2 msk gul curry
1 msk paprikapulver
1 pressad vitlöksklyfta
1 krm svartpeppar
1 tsk salt (smaka av, men exkludera för barn under 1 år)

Perfekta produkter till servering

Barnskål med sugpropp

Haklapp i silikon

Greppvänlig barnsked

Allergener

Mjölk

Produkter för servering

Barnskål med sugpropp - Light pistachio

Haklapp silikon - Light pistachio

Greppvänlig barnsked - Light pistachio

Gör så här

Koka upp vatten i en kastrull och lägg sedan ner kycklingen i vattnet. Koka sedan kycklingen i ca 35-40 minuter.
Hacka under tiden purjolök och paprika fint (hacka med fördel paprikan i långa tunna skivor till barn 6-9 mån). Stek det i olja i en stor stekpanna. Krydda med curry, paprika, peppar och vitlök.
Tillsätt sedan creme fraiche och grädde till pannan. Ta eventuellt undan lite sås till barn under 1 år, och rör sedan ner fond, buljongtärning och salt i såsen. Låt puttra några minuter och ställ åt sidan.
När kycklingen kokat klart - ta fram en bunke eller stor skål. Lägg kycklingen i den och vispa med en elvisp så att kycklingen går i sönder och bildar som trådar.
Lägg ner kycklingen i pannan med såsen och rör om. Servera med kokt ris eller annat valfritt tillbehör.

Åldersanpassning

6-9 månader

skär paprikan i långa tunna bitar. Servera kycklingen som den är.

9 månader och uppåt

servera rätten som den är. Här på Knatteplocks instagram kan du se en video av receptet!

Vispad kokt kyckling i currysås