Yoghurtmuffins med jordgubbar

Spara
Yoghurtmuffins med jordgubbar

Riktigt mumsiga yoghurtmuffins med jordgubbar. Perfekt picknick-fika så här på sommaren!
Vi hade även lite färskost som behövde ätas upp så klickade ned lite sånt i några muffins. Blev också riktigt trevligt, som en liten god överraskning.

Allergener:
  • Gluten
  • Mjölk
  • Ägg

Från ålder: 6 mån +

Elin Oresten

Recept av

Elin Oresten

Rekommenderad produkt

Muffinsform i silikon - Light pistachio

Muffinsform i silikon som ger 12 stycken minimuffins i en perfekt storlek för barn. Muffinsformen är gjord av silikon och med detta praktiska material så släpper bakverken enkelt från muffinsformen. Du trycker enkelt ut bakver...

Ingredienser

  • 1,75 dl naturell yoghurt (3-4%)
  • 0,5 dl flytande honung (ej för barn under 1 år)
  • 0,5 dl rapsolja
  • 2 ägg
  • 3 dl vetemjöl
  • 0,7 dl mixade pumpakärnor
  • 1 tsk bakpulver
  • 0,5 tsk bikarbonat
  • 0,5 tsk vaniljpulver
  • Rivet skal från en ekologisk citron
  • 1 msk citronjuice
  • 150 gram hackade jordgubbar
  • Valfritt: färskost (ca 100 g)

Åldersanpassning

6 mån +

skär muffinsen i halvor

9-12 mån

skär muffinsen i små munsbitar

12 mån och uppåt

skär muffinsens i halvor eller ge hela
Här på Knatteplock's instagram hittar du även en video på receptet.

Gör så här

1.
Sätt ugnen på 185 grader.
2.
Vispa upp äggen lite lätt för hand i en bunke. Tillsätt yoghurt, honung, ägg och rapsolja.
3.
Blanda sedan alla torra ingredienser i en annan bunke. Rör i det i yoghurtblandningen.
4.
Riv citronskal och pressa ned saft i smeten. Rör försiktigt i hackade jordgubbar.
5.
Häll smeten i muffinsformar. Vill du fylla muffinsen med färskost så häller du först lite smet i formen, sen klickar du ned en klick färskost och toppar till sist med smet.
6.
Baka mitt i ugnen i ca 18-20 min, känn med en sticka så att muffinsarna är klara (stickan ska vara ren och inte smetig).

Upptäck våra bakformar

SE ALLA
 
grotpinneform dusty green frilagd

Silikonform för grötpinnar - Dusty green

249,00 kr

grotpinneform dusty green frilagd
grotpinneform warm pistachio frilagd
grotpinneform soft terracotta frilagd
 
grotpinneform warm pistachio frilagd

Silikonform för grötpinnar - Light pistachio

249,00 kr

grotpinneform dusty green frilagd
grotpinneform warm pistachio frilagd
grotpinneform soft terracotta frilagd
 
grotpinneform soft terracotta frilagd

Silikonform för grötpinnar - Soft terracotta

249,00 kr

grotpinneform dusty green frilagd
grotpinneform warm pistachio frilagd
grotpinneform soft terracotta frilagd

Testa liknande recept

Kommentera

Laddar kommentarer...