Blåbärstårta med aprikoskräm och vaniljfrosting

Save
Blåbärstårta med aprikoskräm och vaniljfrosting

Sååå god tårta!!
Saftig och fluffig botten med en god blåbärssmak.Krämig aprikoskräm som är syrlig och söt samtidigt.Mjuk och smakrik vaniljfrosting som bryter av så bra.
Form: använd en springform på ca 20 cm för en låg tårta eller en mindre form för en högre tårta. Jag använde en liten form på 15 cm.

Allergens:
  • Mjölk
  • Ägg

From age: 6-9 mån

Elin Oresten

Recipe of

Elin Oresten

Recommended product

Barnskål med sugpropp - Warm pistachio

The bowl has a deep shape that is suitable for serving soups, yogurt and firmer textures such as pasta and rice. The small inner rim helps the child to get a full spoon without a lot of spillage. The bowl is attached with a suc...
 
Barnskål i silikon Knatteplock

Children's bowl with suction - Warm Pistachio

219,00 kr

4 colors available

Barnskål i silikon Knatteplock
Barnskål i silikon Knatteplock
Barnskål i silikon Knatteplock
Barnskål i silikon Knatteplock
 
Haklapp silikon LFGB-certifierat Knatteplock

Brapp Silicone - Blueberry Forest

159,00 kr

6 colors available

Haklapp silikon Knatteplock
haklapp_silikon_warm_pistachio
Haklapp silikon LFGB-certifierat Knatteplock
Haklapp silikon Knatteplock
Haklapp silikon LFGB-certifierat Knatteplock
haklapp lfbg silikon light sand knatteplock

Ingredients

Botten

  • 3 ägg
  • 250 gram blåbär
  • 10 färska urkärnade dadlar
  • 0,5 dl rapsolja
  • 2,5 dl havremjöl
  • 1 dl potatismjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 tsk vaniljpulver

Vaniljfrosting

  • 3 dl vispgrädde
  • 150 gram färskost
  • 1 msk honung eller 1 dl äppelmos (ej honung till barn under 1 år)
  • 0,5 tsk vaniljpulver

Aprikosfyllning

  • 150 gram aprikoser
  • 1 citron (saften)
  • 1,5 dl vispad grädde
  • Toppa gärna med blåbär och citronmelliss! Obs, dela blåbären i hälften tills du är trygg med att barnet kan tugga väl, runt 2 år brukar det vara okej att servera hela.

Produkter till servering

Age adjustment

6-9 mån

servera i långa bitar, ca 2x6 cm

9 mån +

servera i små munsbitar, ca 1x1 cm
Obs, dela blåbären i hälften tills du är trygg med att barnet kan tugga väl, runt 2 år brukar det vara okej att servera hela.
Här på Knatteplocks instagram hittar du en video på receptet!

Do like this

1.
Blötlägg aprikoserna i minst 4 h.
2.
Sätt ugnen på 175 grader (varmluft). Smöra och bröa formen.
3.
Vispa upp äggen poröst och luftigt.
4.
Mixa dadlar med olja och blåbär tills det blivit en slät massa.
5.
Rör ihop de torra ingredienserna. Blanda ihop dem försiktigt med dadelblandningen och äggen tills det blivit en slät smet.
6.
Häll smeten i formen. Baka i ugnen i ca 20-30 min (beroende på storlek på form). Känn med en sticka så att den är klar. Låt den svalna helt.
7.
Vaniljfrosting: vispa all vispgrädde (även den till aprikoskrämen). Ta undan ca 1,5 dl vispad grädde till aprikoskrämen och rör sedan i färskost, vanilj och honung/äppelmos i resten till vaniljfrostingen.
8.
Aprikoskräm: häll bort vattnet från aprikoserna i ett glas. Mixa aprikoserna med citronsaft och rör sedan i vispad grädde tills det blivit som en grov kräm.
9.
Dela botten i två delar. Bred först på aprikosfyllningen på bottendelen. Lägg på andra botten. Sprid sedan frosting över hela tårtan. Toppa gärna med blåbär och citronmeliss.

Discover our baking molds

SEE ALL

Try similar recipes

Comment

Loading comments...