Author:
Elin Oresten
Allergener:
⚠️ Ägg
⚠️ Gluten
⚠️ Mjölk
Nu under vår och försommar så vankas det ju festligheter hela tider med födelsedagar och högtider. Då är det ju härligt med en riktigt god tårta som personer i alla åldrar kan äta.
Denna gräddtårta med vaniljkräm är otroligt god, det är nästan så att man inte känner att den är mer hälsosam än en ”vanlig” tårta. Botten blir lite mer som en amerikansk tårtbotten, alltså mer saftig än en mer traditionell tårtbotten
Ingredients
- 1,75 dl naturell fet yoghurt
- 6 färska dadlar
- 0,5 dl rapsolja
- 2 ägg
- 2 dl vetemjöl
- 1 dl havremjöl
- 1 tsk bakpulver
- 0,5 tsk bikarbonat
- 1 tsk vaniljpulver
- 1 ekologisk citron (skalet + 2 msk saft)
- 3 äggulor
- 4 färska dadlar
- 2,5 dl vispgrädde
- 1 tsk vaniljpulver
- 1,5-2 msk maizena/majsstärkelse
- Valfria bär och frukt
- Vispgrädde
-
Barnskål
-
Barnsked
-
Barnmugg med sugrör
Tårtbotten
Vaniljfyllning
Övrig fyllning
Perfekta produkter till servering
Do this:
Sätt ugnen på 185 grader.
Mixa yoghurt och dadlar slätt.
Vispa äggen pösigt i en bunke. Tillsätt yoghurtmixet och rapsolja.
Blanda sedan alla torra ingredienser i en annan bunke. Rör i det i ägg- och yoghurtblandningen.
Riv citronskal och pressa ned citronsaft i smeten.
Häll smeten i en liten och rund bröad springform (ca 16 cm).
Baka mitt i ugnen i ca 30 min, känn med en sticka så att den är färdigbakad (den ska vara helt ren).
Gör under tiden vaniljfyllningen. Börja med att mixa alla ingredienser, du kan göra det rakt i kastrullen med en stavmixer.
Värm upp äggmixet i en kastrull under konstant omrörning. Sikta ned maizena och rör om tills allt tjocknat. Ställ åt sidan för att svalna och tjockna ytterligare.
När tårtbotten svalnat, skär den i två delar.
Bred vaniljfyllningen på del. Lägg på hackade bär eller frukt. Lägg på nästa botten och sprid sedan grädde över hela tårta. Toppa med mer bär och frukt.
Recipe listing
Åldersrekommendation:
👶 6-9 mån: skär tårtan i långa bitar, undvik allt för mycket grädde till de minsta.
👶 9-12 mån: skär tårtan i små munsbitar, undvik allt för mycket grädde till de minsta.
👶 12 mån och uppåt: skär eventuellt tårtan i små munsbitar eller på det sättet som passar barnet bäst.
Här på Knatteplock´s instagram hittar du en video på receptet.