Keso-och blåbärsmuffins

Save
Keso-och blåbärsmuffins

Dessa muffins är så fluffiga, smakrika och perfekta som en snabb mellis eller frukost.
Det är något magiskt med kombon blåbär och keso, det blir så god smak. Och bananen tillför en lätt sötma i bakgrunden plus mer saftighet.
För oss får dessa 10/10 när det kommer till näringsrika muffins!

Allergens:
  • Gluten
  • Mjölk
  • Ägg

From age: 6-9 mån

Elin Oresten

Recipe of

Elin Oresten

Recommended product

Muffinsform i silikon - Light pistachio

Silicone muffin tin that makes 12 mini muffins in a perfect size for children. The muffin tin is made of silicone and with this practical material, it releases the pastries easily from the muffin tin. Du easily push the pastr...

Ingredients

  • 1 dl fullkornsmjöl (vi tog fullkornsdinkel)
  • 2 dl vetemjöl eller siktat dinkelmjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 0,5 tsk vaniljpulver
  • 2 mogna normalstora bananer
  • 250 g keso
  • 3 ägg
  • 2-3 dl färska eller frysta blåbär*
  • *Använder du frysta blåbär är det toppen att låta dem tina först och hälla av lite vätska innan du rör i dem i smeten. Annars blir det lätt för blött.

Produkt till receptet

Age adjustment

6-9 mån

skär muffinsen i halvor eller i långa stänger som barnet kan greppa med hela handen

9-12 mån

skär muffinsen i små munsbitar som bebisan kan greppa med sitt pincettgrepp

12 mån +

skär muffinsen i halvor eller servera som de är
Här på Knatteplocks instagram hittar du en video på receptet!

Do like this

1.
Sätt ugnen på 185 grader (varmluft).
2.
Blanda de torra ingredienserna i en bunke.
3.
Mosa bananerna med en gaffel eller med en stavmixer tills det är en slät puré.
4.
Vispa i ägg och keso i samma bunke med bananpurén.
5.
Rör i de torra ingredienserna i äggkesosmeten och rör ihop till en slät smet. Vänd försiktigt ner blåbären i smeten.
6.
Häll i smeten i muffinsformar.
7.
Grädda mitt i ugnen 15 – 20 minuter. Känn med en sticka så att de är klara.

Discover our baking molds

SEE ALL

Try similar recipes

Comment

Loading comments...