Sötpotatis-och kanelmuffins

Save
Sötpotatis-och kanelmuffins

Otroligt fluffiga och härliga muffins med en lätt sötma från sötpotatis och dadlar!

Allergens:
  • Gluten
  • Ägg
  • Mjölk

From age: 6-9 mån

Number of servings: 24

Elin Oresten

Recipe of

Elin Oresten

Recommended product

Muffinsform i silikon - Light pistachio

Silicone muffin tin that makes 12 mini muffins in a perfect size for children. The muffin tin is made of silicone and with this practical material, it releases the pastries easily from the muffin tin. Du easily push the pastr...

Ingredients

  • 2,5 dl sötpotatispuré (ca 300 gram okokt)
  • 1,5 dl mjölk
  • 0,5 dl rapsolja
  • 6 färska urkärnade dadlar
  • 2 ägg
  • 1 tsk vaniljpulver
  • 2 dl vetemjöl eller siktat dinkelmjöl
  • 1,5 dl fullkornsmjöl (tex grahamsmjöl eller fullkornsdinkel)
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 tsk kanel
  • En nypa salt

Age adjustment

6-9 mån

servera hela eller halva muffins beroende på storlek

9-12 mån

servera muffins i små munsbitar

12 mån och uppåt

servera hela muffins eller i små munsbitar

Do like this

1.
Värm ugnen till 190 grader.
2.
Mikra sötpotatis tills den är mjuk. Låt den svalna.
3.
Mixa ihop sötpotatisen med dadlarna.
4.
Rör ihop 
5.
sötpotatismixet 
6.
med mjölk, olja och ägg i en bunke.
7.
Blanda ihop mjöl, bakpulver, vaniljpulver, kanel och salt i en annan bunke. Rör sedan försiktigt ner det i sötpotatisblandningen.
8.
Fördela smeten i en muffinsform och grädda 
9.
i  
10.
14 
11.
min (minimuffins) eller 20 min (stora muffins). Känn med en sticka så att de är klara.
12.
Låt dem svalna en minut i formen och lägg sedan över dem på ett galler för att svalna.

Discover our baking molds

SEE ALL

Try similar recipes

Comment

Loading comments...