Järnrik morotspesto
Av Elin Oresten
3 sorters grönsakspannkakor
Spara
Dessa näringsrika pannkakor är perfekta som plockmat för bebisar och små barn. De är även ett riktigt bra sätt att få in lite extra grönsaker i kosten överlag.
Extra plus är för de härliga färgerna som pannkakorna får!
Får barn under 1 år äta rödbeta?
Svar ja. De kan äta det, det är rödbetsjuice som barn under 1 år ska undvika, då det innehåller mer nitrat än hel rödbeta (källa Livsmedelsverket).
Allergener:
- Gluten
- Mjölk
- Ägg
Från ålder: 6-9 mån
Rekommenderad produkt
Bordsunderlägg - Sunny pears
Ingredienser
Rödbetspannkakor
- 1 rödbeta, kokt och mosad, ca 130 gram kokt
- 1 ägg
- 1 dl mjöl (brukar ta hälften havremjöl/siktat dinkelmjöl)
- 1 dl mjölk (komjölk eller växtbaserat)
- 0,5 tsk vaniljpulver
- 0,5 tsk bakpulver
- En liten nypa salt (ej till barn under 1 år)
Ärtpannkakor
- 1 dl gröna ärtor (tinade)
- 1 ägg
- 1 dl mjöl (brukar ta hälften havremjöl/siktat dinkelmjöl)
- 1 dl mjölk (komjölk eller växtbaserat)
- 0,5 tsk bakpulver
- En liten nypa salt (ej till barn under 1 år)
Morotspannkakor
- 1 liten morot, finriven
- 1 ägg
- 1 dl mjöl (brukar ta hälften havremjöl/siktat dinkelmjöl)
- 0,5 tsk bakpulver
- 0,5 tsk kanel (gärna ceylonkanel)
- 1 dl mjölk (komjölk eller växtbaserat)
- En liten nypa salt (ej till barn under 1 år)
Åldersanpassning
6-9 mån
servera i halvor eller långa bitar
9 mån +
servera i munsbitar eller större bitar att gnaga på
Här på Knatteplocks instagram hittar du en video på receptet!
Gör så här
Rödbetspannkakor
1.
Mixa den kokta rödbetan till en slät puré.
2.
Tillsätt övriga ingredienser och rör om tills du får en jämn smet.
3.
Stek små pannkakor i olja eller smör på medelvärme tills de är genomstekta på båda sidorna.
Ärtpannkakor
1.
Mixa ärtorna med mjölken till en slät eller grov puré. Jag gillar när det är lite ärtbitar kvar för mer textur.
2.
Tillsätt resten av ingredienserna och blanda väl.
3.
Stek små pannkakor i olja eller smör på medelvärme tills de är genomstekta på båda sidorna.
Morotspannkakor
1.
Blanda alla ingredienser förutom morot i en skål.
2.
Tillsätt den rivna moroten och rör om.
3.
Stek små pannkakor i olja eller smör på medelvärme tills de är genomstekta på båda sidorna.
Testa liknande recept
Av Elin Oresten
Overnight oat - äppelpaj
Av Elin Oresten
Fluffiga & fiberrika blåbärsmuffins
Av Elin Oresten
Kalljästa frallor med fullkorn
Av Elin Oresten
Yoghurt med hallon, persika & vanilj
Av Elin Oresten
Receptverktyg
Smarta funktioner när du lagar receptet.
Kommentera
Laddar kommentarer...