Äppelmuffins

Spara
Äppelmuffins

Fluffiga och söta muffins med massa god smak från kryddorna. Dessutom äggfria, mjölkfria och glutenfria. De passar därför även er som har barn med dessa allergier.
Perfekt som mellis, frukost eller fika.

Allergener:
  • Mandel

Tid: 20 min

Antal portioner: 8

Elin Oresten

Recept av

Elin Oresten

Rekommenderad produkt

Muffinsform i silikon - Light pistachio

Muffinsform i silikon som ger 12 stycken minimuffins i en perfekt storlek för barn. Muffinsformen är gjord av silikon och med detta praktiska material så släpper bakverken enkelt från muffinsformen. Du trycker enkelt ut bakver...

Ingredienser

  • 2 mogna bananer
  • 1 dl rapsolja
  • 1 dl havremjölk (eller annan valfri mjölkdryck)
  • 2 dl mandelmjöl
  • 2 dl bovetemjöl (eller havremjöl)
  • 1 tsk bakpulver
  • 0,75 tsk bikarbonat
  • Kryddning: 0,5 tsk kanel, 0,5 tsk kardemumma och 1 krm vaniljpulver
  • 1 tsk äppelcidervinäger
  • 2-3 äpplen

Tips på passande form till receptet

Gör så här

1.
Sätt på ugnen på 180 grader.
2.
Mosa bananerna så att det blir en puré. Blanda i havremjölk och olja.
3.
Blanda sedan alla torra ingredienserna och rör i dem i bananblandningen.Tillsätt vinäger.
4.
Skär äpplena i tunna bitar (skala om du vill innan). Häll upp smeten i muffinsformar och tryck ned äpplena. Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter.

Kommentera

Laddar kommentarer...