Blåbärstårta med aprikoskräm och vaniljfrosting

Spara

Sååå god tårta!!
Saftig och fluffig botten med en god blåbärssmak.Krämig aprikoskräm som är syrlig och söt samtidigt.Mjuk och smakrik vaniljfrosting som bryter av så bra.
Form: använd en springform på ca 20 cm för en låg tårta eller en mindre form för en högre tårta. Jag använde en liten form på 15 cm.

Allergener:

Mjölk
Ägg

Från ålder: 6-9 mån

Recept av

Elin Oresten

Rekommenderad produkt

Barnskål med sugpropp - Warm pistachio

Skålen har en lagom djup form för att servera både soppor, yoghurt och fastare konsistenser som pasta och ris i. Den lilla innerkanten hjälper barnet att få upp en fylld sked utan en massa spill. Skålen sitter fast med en sugpr...

Barnskål med sugpropp - Warm pistachio

219,00 kr

Haklapp silikon LFGB-certifierat Knatteplock

Slutsåld

Haklapp silikon - Blueberry forest

159,00 kr

Slutsåld

Ingredienser

Botten

3 ägg
250 gram blåbär
10 färska urkärnade dadlar
0,5 dl rapsolja
2,5 dl havremjöl
1 dl potatismjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljpulver

Vaniljfrosting

3 dl vispgrädde
150 gram färskost
1 msk honung eller 1 dl äppelmos (ej honung till barn under 1 år)

Aprikosfyllning

150 gram aprikoser
1 citron (saften)
1,5 dl vispad grädde
Toppa gärna med blåbär och citronmelliss! Obs, dela blåbären i hälften tills du är trygg med att barnet kan tugga väl, runt 2 år brukar det vara okej att servera hela.

Produkter till servering

Åldersanpassning

6-9 mån

servera i långa bitar, ca 2x6 cm

9 mån +

servera i små munsbitar, ca 1x1 cm
Obs, dela blåbären i hälften tills du är trygg med att barnet kan tugga väl, runt 2 år brukar det vara okej att servera hela.
Här på Knatteplocks instagram hittar du en video på receptet!

Gör så här

1.

Blötlägg aprikoserna i minst 4 h.

2.

Sätt ugnen på 175 grader (varmluft). Smöra och bröa formen.

3.

Vispa upp äggen poröst och luftigt.

4.

Mixa dadlar med olja och blåbär tills det blivit en slät massa.

5.

Rör ihop de torra ingredienserna. Blanda ihop dem försiktigt med dadelblandningen och äggen tills det blivit en slät smet.

6.

Häll smeten i formen. Baka i ugnen i ca 20-30 min (beroende på storlek på form). Känn med en sticka så att den är klar. Låt den svalna helt.

7.

Vaniljfrosting: vispa all vispgrädde (även den till aprikoskrämen). Ta undan ca 1,5 dl vispad grädde till aprikoskrämen och rör sedan i färskost, vanilj och honung/äppelmos i resten till vaniljfrostingen.

8.

Aprikoskräm: häll bort vattnet från aprikoserna i ett glas. Mixa aprikoserna med citronsaft och rör sedan i vispad grädde tills det blivit som en grov kräm.

9.

Dela botten i två delar. Bred först på aprikosfyllningen på bottendelen. Lägg på andra botten. Sprid sedan frosting över hela tårtan. Toppa gärna med blåbär och citronmeliss.

Upptäck våra bakformar

SE ALLA

Silikonform för grötpinnar - Dusty green

249,00 kr

Silikonform för grötpinnar - Light pistachio

249,00 kr

Silikonform för grötpinnar - Soft terracotta

249,00 kr

Muffinsform i silikon - Light pistachio

249,00 kr

Fika

Kommentera

Laddar kommentarer...

Kommentar-debug

Blåbärstårta med aprikoskräm och vaniljfrosting

Av: Elin Oresten

Sååå god tårta!! Saftig och fluffig botten med en god blåbärssmak.Krämig aprikoskräm som är syrlig och söt samtidigt.Mjuk och smakrik vaniljfrosting som bryter av så bra. Form: använd en springform på ca 20 cm för en låg tårta eller en mindre form för en högre tårta. Jag använde en liten form på 15 cm.

Från ålder: 6-9 mån

Ingredienser

Botten

3 ägg
250 gram blåbär
10 färska urkärnade dadlar
0,5 dl rapsolja
2,5 dl havremjöl
1 dl potatismjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljpulver

Vaniljfrosting

3 dl vispgrädde
150 gram färskost
1 msk honung eller 1 dl äppelmos (ej honung till barn under 1 år)

Aprikosfyllning

150 gram aprikoser
1 citron (saften)
1,5 dl vispad grädde
Toppa gärna med blåbär och citronmelliss! Obs, dela blåbären i hälften tills du är trygg med att barnet kan tugga väl, runt 2 år brukar det vara okej att servera hela.

Produkter till servering

Barnskål med sugpropp
Haklapp i silikon

Allergener

Mjölk
Ägg

Produkter för servering

Barnskål med sugpropp - Warm pistachio

219

Skanna

Haklapp silikon - Blueberry forest

159

Skanna

Gör så här

Blötlägg aprikoserna i minst 4 h.
Sätt ugnen på 175 grader (varmluft). Smöra och bröa formen.
Vispa upp äggen poröst och luftigt.
Mixa dadlar med olja och blåbär tills det blivit en slät massa.
Rör ihop de torra ingredienserna. Blanda ihop dem försiktigt med dadelblandningen och äggen tills det blivit en slät smet.
Häll smeten i formen. Baka i ugnen i ca 20-30 min (beroende på storlek på form). Känn med en sticka så att den är klar. Låt den svalna helt.
Vaniljfrosting: vispa all vispgrädde (även den till aprikoskrämen). Ta undan ca 1,5 dl vispad grädde till aprikoskrämen och rör sedan i färskost, vanilj och honung/äppelmos i resten till vaniljfrostingen.
Aprikoskräm: häll bort vattnet från aprikoserna i ett glas. Mixa aprikoserna med citronsaft och rör sedan i vispad grädde tills det blivit som en grov kräm.
Dela botten i två delar. Bred först på aprikosfyllningen på bottendelen. Lägg på andra botten. Sprid sedan frosting över hela tårtan. Toppa gärna med blåbär och citronmeliss.

Åldersanpassning

6-9 mån

servera i långa bitar, ca 2x6 cm

9 mån +

servera i små munsbitar, ca 1x1 cm Obs, dela blåbären i hälften tills du är trygg med att barnet kan tugga väl, runt 2 år brukar det vara okej att servera hela. Här på Knatteplocks instagram hittar du en video på receptet!

Blåbärstårta med aprikoskräm och vaniljfrosting

Rekommenderad produkt