Ingredienser

Allergener

• Mjölk
• Ägg

Gör så här

1. Koka upp pastan.
2. Finhacka löken och broccolin (till ett barn mellan 6-9 mån kan man skära broccolin i stora bitar och koka för sig så den blir tillräckligt mjuk (BLW)). Skär baconen i små bitar.
3. Hetta upp smör och olja i en stor stekpanna eller gryta. Stek löken och bacon en stund tills bacon har fått färg. Lägg i broccolin och låt den steka med.
4. Blanda äggula med 1,5 dl pastavatten separat. Häll i blandningen med grädden i pannan. Smaka av med peppar. Låt puttra i 5 min. Blanda till sist i parmesan.
5. Kontrollera så att broccolin är så mjuk att den går att pressa genom fingrarna för barn under 1 år.
6. Häll av pastan och lägg den i såsen. Rör om.
7. Låt pastan stå och via i 5 min innan servering så att den tjocknar.

Notering

👶 Från 6 till 9 månader - Skär gärna broccolin i stora bitar och koka den innan, så kan bebisen suga och gnaga på den. Använd pasta som är greppbar med hela handen, tex fusilli eller bred bandpasta. 👶 Från 9 (när bebisen utvecklat ett pincettgrepp) -12 månader - Skär broccolin i små bitar, se till att den är mjuk vid servering. Skär pastan i små bitar eller använd mindre pastabitar som är lätta att äta med pincettgrepp. 👶 Från ca 12 månader och uppåt- Servera pastan så som passar barnet bäst. Broccolin kan vara lite mer al dente om så önskas. Näring utvalda delar: 💪 Protein från kalkonbacon 💪 Fett från bacon, grädde, stekfett 💪 Kolhydrater från pasta 💪 Järn från broccoli