Näringsrika pepparkakor

Spara
Näringsrika pepparkakor

Här kommer en mer näringsrik variant till pepparkakor. Perfekt att ge som mellanmål eller fika!

Allergener:
  • Mandel
  • Gluten
  • Nötter
Elin Oresten

Recept av

Elin Oresten

Ingredienser

  • 1 dl mandelmjöl
  • 1,2 dl havremjöl
  • 2 tsk pepparkakskrydda*
  • 4 stora färska dadlar
  • 1 msk rapsolja
  • 1 tsk vatten
  • *Finns att köpa färdig. Egen pepparkakskrydda kan också göras genom att blanda: 2 delar
  • ceylonkanel, 1
  • del
  • mald kryddnejlika, 1
  • del mald
  • ingefära och 1 del mald kardemumma.

Gör så här

1.
Sätt på ugnen på 175 grader.
2.
Mixa ihop alla ingredienser till en deg. Använd gärna lite mindre mjöl när du börjar mixa så kan du knåda in det sista mjölet i degen sedan. Det blir lättare att mixa då.
3.
Låt degen vila i kylen i ca 20 min.
4.
Kavla ut degen mellan två bakplåtspapper (det är inget måste att använda bakplåtspapper, men det blir finast/enklast).
5.
Skulle degen kännas svår att jobba med kan det bero på dadlarnas storlek samt saftighet. Tillsätt eventuellt lite mer vatten eller mjöl beroende på om degen känns för torr eller blöt.
6.
Stansa ut pepparkakor med hjälp av pepparkaksformar.
7.
Grädda pepparkakorna på en plåt med bakplåtspapper, mitt i ugnen på 175 grader i ca 7-10 minuter. Håll koll så de inte bränns.

Upptäck våra bakformar

SE ALLA
 
grotpinneform dusty green frilagd

Silikonform för grötpinnar - Dusty green

249,00 kr

grotpinneform dusty green frilagd
grotpinneform warm pistachio frilagd
grotpinneform soft terracotta frilagd
 
grotpinneform warm pistachio frilagd

Silikonform för grötpinnar - Light pistachio

249,00 kr

grotpinneform dusty green frilagd
grotpinneform warm pistachio frilagd
grotpinneform soft terracotta frilagd
 
grotpinneform soft terracotta frilagd

Silikonform för grötpinnar - Soft terracotta

249,00 kr

grotpinneform dusty green frilagd
grotpinneform warm pistachio frilagd
grotpinneform soft terracotta frilagd

Testa liknande recept

Kommentera

Laddar kommentarer...