Tofu stroganoff
Av Elin Oresten
Nötfärsbiffar i dijonsås och rotfrukter
Spara
Vissa bebisar kväljer lätt av köttfärsbiffar. Dessa har rätt mycket ströbröd och vätska i sig för att underlätta men det kan fortfarande bli lite kväljningar. Låt din bebis hantera det och undvik att stoppa fingrarna i munnen. Om du märker att hen fått en för stor bit i munnen så kan du hjälpa genom att visa hur man kan spotta ut maten och hålla handen framför munnen. Oftast så spottar de ut bitarna själva till slut om de är för stora. Men glöm inte att kväljningar är inte farliga utan det är bebisens säkerhetsmekanism och därför en bra grej😊
Allergener:
- Mjölk
- Gluten
- Ägg
- Senap
Antal portioner: 4
Ingredienser
Biffar
- 0,5 dl ströbröd
- 2 tsk dijonsenap
- 1 tsk timjan, torkad
- 3 krm svartpeppar
- 500 gram nötfärs
- 1 st ägg
- 1 dl vatten
Dijonsenap
- 0,5 dl vatten, (0,5-1 dl)
- 1 dl crème fraiche
- 1 msk dijonsenap
- 1 krm timjan
- 1 dl grädde
Rotfrukter
- 300 gram palsternacka
- 300 gram morötter
- 250 gram potatis
Produkter vi har använt
- Divided Plate - Sand
Gör så här
1.
HEAD:Rotfrukter
2.
Sätt ugnen på 200 grader. Skala och skär rotfrukterna i stänger. Lägg i en ugnsfast form och tillsätt olja och peppar efter smak. Sätt in i ugnen ca 30 min.
3.
HEAD:Biffar
4.
Blanda samman ströbröd, vatten, ägg, peppar, timjan och dijonsenap i en bunke och låt stå och svälla ca 3 min. Tillsätt sedan färsen och blanda om ordentligt. Forma 8 biffar med vattensköljda händer och lägg på en skärbräda. Hetta upp olja och smör i en stekpanna och stek biffarna på relativt låg värme i ca 5 min på båda sidor så att de får en lätt gyllenbrun stekyta (bränn inte!).
5.
HEAD:Dijonsås
6.
Tillsätt grädde, creme fraiche, vatten, senap och timjan i stekpannan och låt såsen koka in lite i biffarna, ca 3-4 min. Smaka av med peppar.
Vuxna kan gärna ta lite soja i såsen i efterhand.
Vuxna kan gärna ta lite soja i såsen i efterhand.
7.
HEAD:Åldersanpassning
8.
👶 Från 6 till 12 månader
- Skär rotfrukterna i långa stavar. Biffarna kan serveras hela om de görs små och ovala, eller halva om de är större.
- Skär rotfrukterna i långa stavar. Biffarna kan serveras hela om de görs små och ovala, eller halva om de är större.
9.
👶 Från 12 månader till 18 månader
- Skär rotfrukterna i små bitar. Biffarna kan behållas hela/halva eller skäras i små bitar.
- Skär rotfrukterna i små bitar. Biffarna kan behållas hela/halva eller skäras i små bitar.
10.
👶 Från 18 månader
- Skär rotfrukterna och biffarna i småbitar och erbjud att äta med gaffel.
- Skär rotfrukterna och biffarna i småbitar och erbjud att äta med gaffel.
Upptäck våra barntallrikar & skålar
SE ALLATesta liknande recept
Av Elin Oresten
Lax med rotsaker, inlagd lök och majskräm
Av Elin Oresten
Smakrika Sesamfärsnudlar
Av Elin Oresten
Biffar i gräslökssås & ugnsrostad potatis
Av Elin Oresten
Fajitas med bönor och avokadosås
Av Elin Oresten
Receptverktyg
Smarta funktioner när du lagar receptet.
Kommentera
Laddar kommentarer...