Rabarberpinnar
Spara
Riktigt goda rabarberpinnar som är så behändiga att ta med sig ut också. Går dessutom att frysa!
Tid: 20 min
Ingredienser
- 120 gram rabarber
- 1 mogen banan
- 1 ägg (eller 3 msk kikärtsspad)
- 1 dl havremjöl (gör gärna eget genom att mixa havregryn)
- 2 msk rapsolja
- 1 msk chiafrön
- 1 dl vetemjöl (eller potatismjöl)
- 2 tsk bakpulver
- 0,5 tsk kardemumma
- 0,5 tsk vaniljpulver
Gör så här
1.
Sätt på ugnen på 180 grader.
2.
Eventuellt ansa rabarbern, försommarens rabarber behöver inte ansas. Skär rabarbern i små bitar. Lägg den i en kastrull med 3 msk vatten. Låt koka upp och koka tills rabarbern är mjuk. Ta bort från plattan och rör i chiafröna. Låt stå i 15 min.
3.
Mixa bananen till en puré. Tillsätt rapsoljan och rör om försiktigt. Tillsätt rabarberblandningen och blanda väl. Vispa ägg eller kikärtsspad vitt och pösigt med en elvisp. Rör försiktigt ned ägget eller kikärtsspadet i banan-och rabarberblandningen.
4.
Blanda ihop alla torra ingredienser i en separat bunke. Häll i de torra ingredienserna i den blöta blandningen och blanda till en smet.
5.
Häll smeten i en plastpåse eller spritspåse. Klipp ett hål i änden på plastpåsen. Spritsa ”pinnar” på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i 20 min.
Upptäck våra bakformar
SE ALLATesta liknande recept
Hallon- och färskostbullar
Av Elin Oresten
Saftiga broccolibullar med ost
Av Elin Oresten
Jordgubb- och färskostpannkakor
Av Elin Oresten
Köttfärssås med rotfrukter
Av Elin Oresten
Fluffiga apelsinmuffins med aprikos
Av Elin Oresten
Receptverktyg
Smarta funktioner när du lagar receptet.
Kommentera
Laddar kommentarer...