Serveringar
4 vuxenportioner eller 6-8 barnportioner
Tillagning
25 Minuter
Författare:
Elin Oresten
Sådana här sorts biffar är väldigt bra första mat för bebisar. De är mjuka men går ändå att enkelt att greppa för bebisen. Men de fungerar ju också för äldre barn och vuxna såklart.
Allergener:
⚠️Ägg
⚠️Gluten
Ingredienser
- Valfritt, tex matvete eller bulgur
- Valfria grönsaker
- 200 gram sötpotatis
- 230 gram kikärtor
- 3 msk vetemjöl
- 1 tsk av varje: paprikapulver, spiskummin, salt* och gurkmeja
- 1 vitlöksklyfta
- 2 ägg
- Rapsolja/olivolja till stekning
- 230 gram kikärtor
- Saften från 0,5 st citron
- 1 msk ljus tahini (valfritt)
- 0,5 dl olivolja eller rapsolja
- ca 0,5 dl vatten
- 0,5 vitlöksklyfta
0,5 tsk salt (exkludera till barn under 1 år)
- Svartpeppar
-
Björntallrik med sugpropp - Rosa
Tillbehör
Biffar
Hummus
Produkter vi har använt
Gör såhär:
- Koka matvete/bulgur enligt anvisningarna på förpackningen.
- Mixa kikärtorna till ens slät massa i en stor bunke. Riv sötpotatisen grovt. Mixa i sötpotatisen och övriga ingredienser till biffarna i mixern.
- Klicka ut lite smet i en stekpanna med olja. Stek i ca 3 min på varje sida, tills biffarna fått en gyllenbrun färg.
- Mixa alla ingredienser till hummusen. Späd med vatten till önskad konsistens.
- Servera biffarna med valfritt tillbehör, hummus och valfria grönsaker.
Åldersanpassning
👶Från 6 till 9 månader
- skär biffarna i långa bitar. Blanda matvete/bulgur osv med hummusen för att göra den lite mer klibbig och lättare att äta.
👶Från 9* -18 månader
- skär biffarna i små bitar. Blanda matvete/bulgur osv med hummusen för att göra den lite mer klibbig och lättare att äta.
👶Från ca 18 månader och uppåt
- skär biffarna i små bitar. Servera med en gaffel.
*När bebisen utvecklat ett pincettgrepp
Recept notering
Näring (utvalda delar):
💪Kolhydrater från tillbehör, sötpotatis och kikärtor
💪Fett från rapsolja och tahini
💪Järn från kikärtor och tahini
💪Kalcium från sötpotatis
💪Vitamin C från citron
