Category
Frukost
Author:
Elin Oresten
Allergener:
⚠️ Gluten
⚠️ Ev. mjölk
Perfekta små scones när du vill baka något enkelt men ändå något extra och lite juligt. Milda i smaken, mjuka i konsistensen och med järn från pumpakärnor som bonus.
Lika goda nybakade på morgonen som till eftermiddagsfikat senare.
Servera som de är eller med en klick smör!
Ingredients
1 dl valfri mjölksort
0,5 g saffran
3 dl siktat dinkelmjöl eller vetemjöl
1 dl grahamsmjöl
1 tsk bakpulver
2 msk rapsolja eller 25 gram rumsvarmt smör
1 dl äppelmos
1 dl mixade pumpakärnor
-
Barntallrik utan uppdelning
-
Bordsunderlägg
Produkter till servering
Do this:
Lös upp saffranet i mjölken och låt stå i cirka 5 minuter.
Blanda mjöl och bakpulver i en bunke.
Tillsätt rapsolja eller smör, äppelmos och saffransmjölken.
Rör ihop till en ganska klibbfri deg och tillsätt lite extra mjöl vid behov.
Forma 6 små runda scones. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda på 225 grader i cirka 10 till 12 minuter. Tills de fått färg både upp- och nedtill.
Låt svalna något och servera som de är eller med lite smör, ost eller mosad frukt eller bär.
Recipe listing
Servering som plockmat
👶 6–9 mån: servera i stora halvor eller långa bitar på ca 2x6 cm
👶 9–12 mån: servera i små munsbitar
👶 12 mån+: servera i stora halvor eller i mindre munsbitar.
Här på Knatteplocks instagram hittar du en video på receptet!