Sötpotatisvåfflor

Save
Sötpotatisvåfflor

Sötpotatis är riktigt bra för att boosta med näring i våfflor eller pannkakor. De är fulla av antioxidanter och flera viktiga mineraler och vitaminer. Visste ni förresten att sötpotatis är en ört?
Dessa våfflor blir inte jättefrasiga, utan mer mjuka men såklart med en lite fastare yta. Perfekt för riktigt små att äta.

Allergens:
  • Ägg
  • Gluten
  • Mjölk

Number of servings: 2

Elin Oresten

Recipe of

Elin Oresten

Ingredients

  • 2 små sötpotatisar
  • 1,5 dl valfritt mjöl (jag tog 1 dl havremjöl och 0,5 dl vetemjöl)
  • 1 dl mjölk
  • 0,5-1 msk fint mortlat paltbröd (eller mortlade/mixade pumpakärnor)
  • 2 ägg
  • 2 msk smält smör

Produkter vi har använt

  • Enkel Skål - Beige

Do like this

1.
Koka skalad sötpotatis tills den är mjuk. Mixa sedan den kokade sötpotatisen och blanda den med övriga ingredienser.
2.
Pensla rikligt med smör i ett våffeljärn. Grädda våfflorna tills de fått lite färg. Servera med valfritt tillbehör.

Discover our cook

SEE ALL

Try similar recipes

Comment

Loading comments...