Jordgubbsbars

Save
Jordgubbsbars/Strawberry bars

Bars med jordgubb. De är naturligt järnrika från torkad frukt, chiafrön och havre. Perfekt för små barn med andra ord!
❄️Förvara i kylen i upp till 3 dagar eller frys in.

From age: Passar från 12 månader

Elin Oresten

Recipe of

Elin Oresten

Ingredients

  • 2 dl torkade plommon eller aprikoser
  • 300 gram jordgubbar
  • 1 msk majsstärkelse
  • 1,5 msk chiafrön
  • 0,5 dl rapsolja
  • 3,5 dl havregryn
  • 2,5 dl havremjöl
  • Kryddning: 0,5 tsk kardemumma eller ceylonkanel och 0,5 tsk vaniljpulver
  • 0,5 tsk bakpulver
  • 2 msk honung (valfritt, för lite mer sötma)

Age adjustment

Passar från 12 månader

Här på Knatteplock's instagram hittar du även en video på receptet.

Do like this

1.
Blötlägg plommonen/aprikoserna i minst 4 timmar. Häll bort vattnet (eller spara det till smoothies). Mixa frukten sedan till en puré.
2.
Sätt på ugnen på 185 grader.
3.
Mixa jordgubbarna slätt och blanda med majsstärkelse och chiafrön. Låt stå i ca 10 min.
4.
Blanda fruktpurén med olja, ev. honung, kryddor, havregryn, havremjöl, och bakpulver till en smuldeg.
5.
Klä en form på ca 20 x 20 cm med bakplåtspapper. Tryck ned 2/3 av degen i botten på formen. Sprid jordgubbsblandningen på degen. Smula över resten av degen.
6.
Baka i ugnen i ca 20-22 min, tills den fått färg och jordgubbslagret stelnat något. Låt svalna innan du skär kakan i bitar/bars.

Discover our baking molds

SEE ALL

Try similar recipes

Comment

Loading comments...