Ostiga morot-och sötpotatisbollar

Save
Ostiga morot-och sötpotatisbollar

Smakrika sötpotatisbollar som är så goda i konsistens - krispiga på utsidan och mjuka på insidan.
Tips! Serva tillsammans med avokadosås, ris och en sallad.

Allergens:
  • Gluten
  • Ägg
  • Mjölk

From age: 6-9 mån

Elin Oresten

Recipe of

Elin Oresten

Ingredients

  • 2,5 dl finrivna morötter
  • 2 dl finriven sötpotatis
  • 1,5 dl panko ströbröd (plus lite extra att rulla i)
  • 2 st ägg
  • 2 dl riven ost
  • 1 tsk lökpulver
  • 1 pressad vitlöksklyfta
  • 1 tsk salt (ej för barn under 1 år)
  • 1 krm svartpeppar

Avokadossås

  • 2 mogna avokados
  • 1 dl grekisk yoghurt
  • 0,5 msk citronsaft
  • salt (ej för barn under 1 år), peppar (efter smak)

Age adjustment

6-9 mån

forma bollarna lite avlångt

9-12 mån

skär bollarna i små bitar

12 mån och uppåt

servera hela bollar som kan doppas i såsen eller skär dem i små bitar för att lättare äta dem med gaffel
Här på Knatteplock's instagram hittar du även en video på receptet.

Do like this

1.
Riv moroten och sötpotatisen fint. Kläm ut vätska från dem över diskhon. Mängden i ingredienslistan är efter du klämt ur vätskan.
2.
Blanda alla ingredienser till bollarna. Låt smeten vila i 10 min.
3.
Gör bollar av smeten och rulla dem i panko.
4.
Hetta upp rapsolja i en stekpanna. Lägg i bollarna och stek dem på medelvärme i ca 8 minuter. Se till att vända dem då och då så de inte bränns.
5.
Mixa ihop ingredienserna till såsen.
6.
Servera bollarna som de är med såsen eller med valfritt extra tillbehör.

Discover our baking molds

SEE ALL

Try similar recipes

Comment

Loading comments...