Rabarberbullar

Spara
Rabarberbullar

Recept på underbara sötsyrliga bullar, perfekta att baka om man har lite extra rabarber hemma. Dessa funkar fint som både fika eller lyxigare mellis! Går jättebra att frysa in.
Degen går snabbt att göra och består av bara tre ingredienser som inte kräver jäsning.

Tid: 20 min

Elin Oresten

Recept av

Elin Oresten

Ingredienser

  • 4-4,5 dl vetemjöl special
  • 1,5 tsk bakpulver
  • 2,2 dl grekisk yoghurt
  • 140 gram rabarber
  • 1 tsk kardemumma
  • 0,5 tsk vaniljpulver (valfritt)
  • 8 st färska dadlar
  • 2 msk mixade solrosfrön eller pumpakärnor (valfritt)
  • 2 msk rapsolja
  • 1 msk valfri mjölkdryck
  • 1 ägg (valfritt)

Gör så här

1.
Sätt på ugnen på 180 grader.
2.
Skölj och eventuellt ansa rabarbern om det behövs. Skär rabarbern i små bitar. Koka upp rabarber och kardemumma med en skvätt vatten i en kastrull tills det blir en kräm.
3.
Ta bort kärnorna från dadlarna. Mixa dadlarna med rabarberkrämen, mjölk, vaniljpulver, solrosfrön/pumpakärnor och rapsolja.
4.
Blanda ihop mjöl och bakpulver i en annan bunke och häll sedan i yoghurt. Knåda ihop till en blöt deg.
5.
Kavla ut degen till en stor rektangel på ett mjölat bord, använd mer mjöl för att göra den mer formbar.
6.
Bred över rabarberblandningen över hela degen. Rulla ihop degen till en lång korv. Skär den i bitar på tvären.
7.
Lägg varje bit på en plåt med bakplåtspapper. Platta till dem och pensla med ett lätt uppvispat ägg. Tillaga i ugnen i ca 20-25 min.

Upptäck våra baking molds

SE ALLA
 
grotpinneform dusty green frilagd

Silicone shape for porridge sticks - Dusty Green

249,00 kr

3 colors available

grotpinneform dusty green frilagd
grotpinneform warm pistachio frilagd
grotpinneform soft terracotta frilagd

Testa liknande recept

Kommentera

Laddar kommentarer...