Biffar i gräslökssås & ugnsrostad potatis

Save
Biffar i gräslökssås & ugnsrostad potatis

Time: 30 my

Number of servings: 4

E

Recipe of

Elin Oresten

Recommended product

Uppdelad barntallrik med sugpropp - Light sand

Our divided plate with suction cup makes it easier for your child to see the options offered during mealtime. The edges also help your child get a grip on the food without it sliding around on the plate. Dividing can make it e...
 
Uppdelad barntallrik Knatteplock

Divided children's plate with suction plug - light sand

249,00 kr

4 colors available

Uppdelad barntallrik i silikon Knatteplock
Uppdelad barntallrik Knatteplock
Uppdelad barntallrik i silikon Knatteplock
Uppdelad barntallrik Knatteplock

Ingredients

  • 900 gram små potatisar
  • olja och salt (för barn över 1 år)
  • haricot verts

Biffar

  • Olja och/eller smör
  • 1 tsk salt (för barn över 1 år)
  • 1 krm svartpeppar
  • 1 ägg
  • 500 g nötfärs
  • 1 tsk dijonsenap

Gröslökssås

  • 2 schalottenlökar
  • 0,5 dl mjölk
  • 1 krm svartpeppar
  • 1 msk kalvfond (för barn över 1 år)
  • 2 dl grädde
  • 1 tsk vitvinsvinäger
  • 1 dl hackad gräslök
  • 1 krm salt (för barn över 1 år)

Produkter för servering

  • Uppdelad barntallrik med sugpropp

Do like this

1.
Sätt ugnen på 225 grader. Skala potatisen till barn under 1 år, annars kan det vara kvar. Lägg sedan potatisen på en ugnsplåt. Ringla över lite olja och salta, rör om. Tillaga sedan i ugnen i ca 20-25 minuter.
2.
Lägg färsen i en bunke. Tillsätt ägg, salt, senap och peppar. Rör ihop och forma 6-8 biffar. Hetta upp olja och smör i en stekpanna och bryn biffarna på medelhög värme i ca 2-3 min/sida så att de får en härlig gyllenbrun stekyta. Ta ut biffarna och lägg dem åt sidan.
3.
Finhacka löken. Tillsätt smör i pannan och stek löken mjuk och glansig. Tillsätt vinäger, grädde, mjölk, fond och koka upp. Lägg ner biffarna i såsen och låt sjuda på svag värme ca 10 min. Tillsätt gräslöken och smaka av med salt och peppar.
4.
Koka sedan haricot verts i en kastrull tills det är varmt och ganska mjukt.
5.
Servera biffarna i gräslökssåsen tillsammans med potatis och haricot verts.

Discover our serve

SEE ALL
 
soft terracotta mugg med sugror knatteplock

Mug with straw - soft terracotta

169,00 kr

4 colors available

mugg med sugror silikon knatteplock dusty green
warm pistachio mugg med sugror knatteplock
fair sand mugg med sugror knatteplock
soft terracotta mugg med sugror knatteplock
 
Uppdelad barntallrik i silikon Knatteplock

Divided children's plate with suction plug - soft terracotta

249,00 kr

4 colors available

Uppdelad barntallrik i silikon Knatteplock
Uppdelad barntallrik Knatteplock
Uppdelad barntallrik i silikon Knatteplock
Uppdelad barntallrik Knatteplock
 
pre-spoon nyborjarsked dusty green

Pre-Spoon/beginner spoon - Dusty green (2-pack)

169,00 kr

4 colors available

pre-spoon warm pistachio 2-pack
pre-spoon nyborjarsked dusty green
pre-spoon light sand 2-pack
pre-spoon soft terracotta frilagd

Try similar recipes

Comment

Loading comments...