Sötpotatiskex med havre

Spara
Sötpotatiskex med havre

Jag älskar att baka med sötpotatis, blir alltid gott och det är så enkelt att jobba med. Dessa kex är ett superbra mellanmål (perfekt att ta med sig på språng) eller som tillbehör till något annat. De går att smaksätta mer ”sött” eller mer ”salt”, beroende på vad man känner för.

Allergener:
  • Spår av gluten
Elin Oresten

Recept av

Elin Oresten

Ingredienser

  • 2 dl havremjöl (mixa gärna eget på vanliga havregryn)
  • 1 tsk bakpulver
  • 1,5 dl sötpotatispuré (ca 200 gram rå sötpotatis)
  • 2 tsk rapsolja eller olivolja (rapsolja passar bäst till den ”söta” smaksättningen)
  • ”söt” smaksättning: 1 tsk vaniljpulver, 1 tsk ceylonkanel, eller,
  • ”salt” smaksättning: 0,5 msk paprikapulver, 2 tsk timjan, 1 st pressad vitlöksklyfta

Gör så här

1.
Sätt på ugnen på 180 grader (varmluft).
2.
Skala och skär sötpotatisen i små bitar. Mikra den i ca 4 min, tills den är mjuk.
3.
Mixa sötpotatisen till en slät puré och blanda med övriga ingredienser till en smidig deg.
4.
Kavla ut degen mellan två bakplåtspapper. Nagga med en gaffel och skär bitar med en kniv.
5.
Baka i ugnen i ca 20 min.

Upptäck våra baking molds

SE ALLA
 
grotpinneform dusty green frilagd

Silicone shape for porridge sticks - Dusty Green

249,00 kr

3 colors available

grotpinneform dusty green frilagd
grotpinneform warm pistachio frilagd
grotpinneform soft terracotta frilagd

Testa liknande recept

Kommentera

Laddar kommentarer...