Spenatpaj med sötpotatisskal

Spara
Spenatpaj med sötpotatisskal

En annorlunda paj, men väldigt god! Denna paj har ett skal av sötpotatis istället för vanlig pajdeg. OBS! Byt ut både fetaost och spenat till barn under 1 år. Alternativen står i receptlistan.

Allergener:
  • Mjölk
  • Ägg

Tid: 45 min

Antal portioner: 4

Elin Oresten

Recept av

Elin Oresten

Ingredienser

  • 1 sötpotatis
  • Olivolja
  • 150 gram babyspenat (eller 250 gram broccoli för barn under 1 år)
  • 1 gul lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 6 ägg
  • 1,5 dl creme fraiche
  • 100 g fetaost (eller riven samma mängd gratängost för barn under 1 år)
  • 200 g körbärs/ plommontomater
  • Salt (exkludera till barn under 1 år)
  • Svartpeppar

Produkter vi har använt

  • Enkel Skål - Dusty Green

Gör så här

1.
Sätt ugnen på 200 grader.
2.
Skiva sötpotatis i tunna skivor med en osthyvel eller mandolin. Pensla olivolja i en pajform. Lägg potatisen i två lager i pajformen. Salta och peppra. Tillaga i ugnen i 15 min.
3.
Gör under tiden spenatblandningen och äggsmeten. Hacka lök och vitlök. Stek det tillsammans med spenaten tills spenaten reducerats.  Använder du broccoli skär du den i tunna skivor och steker med löken och vitlöken några minuter tills den mjuknat något.
4.
Blanda ägg med creme fraîche, 0,5 tsk salt och svartpeppar. Skär fetaosten i bitar.
5.
Ta ut sötpotatisen ur ugnen och strö spenatblandningen på potatisen. Häll på äggblandningen och strö över fetaost/riven gratängost och tomater på toppen.
6.
Tillaga i ugnen i ca 35 min, tills den stelnat och fått färg.
7.
HEAD:Åldersanpassning
8.
👶Från 6 till 9 månader
- skär pajen i långa bitar. Använd broccoli och riven gratängost istället för spenat och fetaost.
9.
👶Från 9* -12 månader
- skär pajen i små bitar. Använd broccoli och riven gratängost istället för spenat och fetaost.
*När bebisen utvecklat ett pincettgrepp
10.
👶Från ca 12 månader och uppåt
- skär pajen i mindre bitar. Servera med gaffel.

Upptäck våra baking molds

SE ALLA
 
grotpinneform dusty green frilagd

Silicone shape for porridge sticks - Dusty Green

249,00 kr

3 colors available

grotpinneform dusty green frilagd
grotpinneform warm pistachio frilagd
grotpinneform soft terracotta frilagd

Testa liknande recept

Kommentera

Laddar kommentarer...