Servings
4 vuxenportioner eller 8-9 barnportioner
Cooking
25 Minutes
Author:
Elin Oresten
Detta är nog det godaste stekta riset jag gjort. Perfekt för er som är veganer eller har äggallergiska barn, då detta är ett stekt ris utan ägg. Går dessutom riktigt snabbt att göra och är fullt med näring. Jag gjorde mitt stekta ris med råris, det blev toppen.
Allergener:
⚠️Soja
⚠️Sesam
⚠️Ägg (välj äggfri majonäs för att undvika)
Ingredients
- 3 dl ris (tex råris eller jasminris)
- 2 morötter
- 1 röd paprika
- 2 vitlöksklyftor
- Neutral olja
- 400 g tofu
- 15 cm purjolök
- 2 dl sojabönor (exkludera eller byt ut till gröna ärtor till barn under 1,5 år)
3 msk japansk soja (exkludera för barn under 1 år)
- 1,5 msk sesamolja
- 1 lime
- 1 dl majonäs (äggfri vid behov)
- 1 msk sesamolja
Sesammajonäs
Do this:
- Koka riset i ett överflöd av vatten. Häll sedan av vattnet.
- Riv moroten grovt och hacka paprikan i bitar. Finhacka vitlöken. Stek sedan dessa i en stor gryta eller stekpanna med en neutral olja.
- Skär 2/3-delar av tofun i bitar och låt den steka med en stund. Hacka sedan purjolöken. Häll i purjolöken och sojabönor/ärtor i pannan.
- Blanda i riset i pannan och smula ned det sista av tofun. Häll i sojan och sesamoljan och blanda väl. Ta eventuellt undan lite mat till barn under 1 år innan du blandar i sojan. Pressa i lime. Låt sedan allt steka en kort stund till så att alla smaker blandas.
- Blanda sedan sesammajonäsen.
- Servera riset med lite klickar av sesammajonäs på toppen.
Åldersanpassning
👶Från 6 till 9 månader
- skär paprikan i långa tunna bitar. Skär tofun i långa stänger. Mosa ärtorna.
👶Från 9* till 12 månader
- skär paprikan i små tunna bitar. Skär tofun i små kuber. Servera ärtorna som de är eller platta till dem om du är osäker.
*När bebisen utvecklat ett pincettgrepp
👶Från 12-18 månader
- skär paprikan i små tunna bitar. Skär tofun i små kuber. Servera ärtor som de är.
👶Från ca 18 månader och uppåt
- skär paprikan i små tunna bitar. Skär tofun i små kuber. Servera ärtor/bönor som de är.
Recipe listing
Näring (utvalda delar):
💪Fett från olja, sesamolja
💪Protein från tofu
💪Kolhydrater från ris, tofu och grönsaker
💪Järn från tofu och ärtor/bönor
💪Vitamin C från paprika