Grekiska kycklingbollar med ljummen pastasallad och pestosås

Save
Grekiska kycklingbollar med ljummen pastasallad och pestosås

Nu tycker jag vi kan börja smyga in lite sommarmat i vardagen igen. Är så trött på vintern och sugen på vår och sommar.
Denna maträtt är en perfekt försmak på sommaren, med en ljummen pastasallad och fräscha smaker.
Kycklingbollarna är dessutom superenkla att göra då de bara rullas och skjuts in i ugnen.

Allergens:
  • Ägg
  • Gluten
  • Mjölk
Elin Oresten

Recipe of

Elin Oresten

Ingredients

Kycklingbollar

  • 500 g kycklingfärs
  • 1,5 pressad vitlöksklyfta
  • 1 msk torkad oregano
  • 0,7 dl hackad färsk basilika
  • 0,5 tsk salt*
  • Svartpeppar
  • 1 äggula
  • 50 g smulad fetaost

Pastasallad

  • 3,5 dl risoni (eller annan valfri pasta)
  • 100 g fetaost
  • 250 g tomat (gärna cocktail)
  • 0,5 st rödlök*
  • 100 g bladspenat*
  • 1 tsk dijonsenap
  • 1,5 msk rapsolja
  • 1,5 msk vitvinsvinäger
  • 2 msk vatten
  • Salt (exkludera för barn under 1 år), peppar

Sås

  • 3 dl gräddfil eller grekisk yoghurt
  • 2,5 msk grön pesto (reducera till barn under 1
  • år)

Produkter vi har använt

  • Uppdelad tallrik med sugpropp - Dusty pink
  • Barnsked - Dusty pink

Do like this

1.
Sätt ugnen på 210 grader. Gärna grillfunktion om du har.
2.
Blanda ihop alla ingredienser till kycklingbollarna i en bunke. Ta eventuellt undan lite färs till barn under 1 år innan du saltar. Forma sedan bollar och lägg på en plåt. Tillaga dem i ugnen i ca 15-20 min, tills de är genomstekta.
3.
Koka upp pastan. Skär under tiden tomaterna i mindre bitar och finhacka rödlöken.  Blanda ihop grönsakerna i en skål tillsammans med fint smulad fetaost. Gör en dressing på senap, olja, vinäger, vatten, salt och peppar.
4.
När pastan kokat klart låter du den svalna något.  Sen blandar du grönsakerna med pastan och dressingen i en stor skål.
5.
Blanda sedan såsen genom att röra ihop gräddfil/yoghurt i en skål med pesto.
6.
Servera sedan kycklingbollarna med den ljumna pastasalladen och pestosåsen.
7.
HEAD:Åldersanpassning
8.
👶Från 6 till 9 månader
- forma bollarna lite avlånga. 
9.
 
10.
Skär tomaterna i klyftor. Hjälp till med laddade skedar (risoni) eller använd större pastabitar (tex fusilli).
11.
👶Från 9* till 12 månader
- skär bollarna och tomat i små bitar. Hjälp till med laddade skedar (risoni) eller använd större pastabitar (tex fusilli).
*När bebisen utvecklat ett pincettgrepp
12.
👶Från ca 12 månader och uppåt
- 
13.
 
14.
skär bollarna och tomat i små bitar.

Discover our baking molds

SEE ALL
 
grotpinneform dusty green frilagd

Silicone shape for porridge sticks - Dusty Green

249,00 kr

3 colors available

grotpinneform dusty green frilagd
grotpinneform warm pistachio frilagd
grotpinneform soft terracotta frilagd

Try similar recipes

Comment

Loading comments...