Tofu stroganoff
Av Elin Oresten
Pumpakärnsmör
Spara
Smör gjort på olika frön och nötter är ett väldigt bra sätt att få in bra fetter och mineraler i kosten. Det är även ett bra sätt för att exponera barn för allergener regelbundet, vilket kan minska risken för framtida allergier.
Just pumpakärnsmör är strålande för att få in järn i kosten. Det är ett av de bästa vegetabiliska livsmedlen när det kommer till järnet. Bara lite pumpakärnsmör ger en riktig järnboost, och speciellt om man serverar med någon frukt eller liknande som kan boosta upptaget (pga c-vitaminet).
Allergener:
- Cashewnöt
Antal portioner: 2
Ingredienser
- 2 dl (130 gram) pumpakärnor
- 2,5 dl (160 gram) naturella cashew-nötter (eller samma mängd pumpakärnor)
- 3-4 msk rapsolja
Gör så här
1.
Sätt på ugnen på 200 grader.
2.
Sprid ut pumpakärnor och cashewnötter på en plåt. Rosta i ugnen i ca 8-10 min, eller tills de fått en gyllene färg.
3.
Mixa sedan i en bra mixer eller matberedare. Addera olja efter önskad konsistens.
4.
Förvara i en tät burk i skafferiet eller kylen. Håller minst 3-4 veckor, men smaka gärna på smöret efter det då det kan hålla längre än så.
Upptäck våra serve
SE ALLA
Mug with straw - soft terracotta
Mug with straw - soft terracotta
169,00 kr
4 colors available
Testa liknande recept
Av Elin Oresten
Lax med rotsaker, inlagd lök och majskräm
Av Elin Oresten
Smakrika Sesamfärsnudlar
Av Elin Oresten
Biffar i gräslökssås & ugnsrostad potatis
Av Elin Oresten
Fajitas med bönor och avokadosås
Av Elin Oresten
Receptverktyg
Smarta funktioner när du lagar receptet.
Kommentera
Laddar kommentarer...