Köttfärssås med rotfrukter
Av Elin Oresten
Vispad kokt kyckling i currysås
Save
Tips om en riktigt trevlig vardagsrätt inspirerad av Hälsorus.
Just kyckling och kycklingbitar upplever vi att barn under 1 år ofta har lite svårt för att äta. Att då vispa kokt kyckling istället tills den blir lite trådig och mjuk gör att den kan bli lättare att hantera i munnen. Denna rätt är lika god till ris som till baguette eller smörgås.
Allergens:
- Mjölk
From age: 6-9 månader
Ingredients
- 800 gram kycklingbröstfilé
- 3 msk kyckling/hönsfond (exkludera för barn under 1 år)
- 1 grönsaksbuljongtärning (exkludera för barn under 1 år, eller välj en saltfri variant)
- ½ purjolök eller 1 gul lök
- 1 röd paprika
- Olja till stekning
- 3 dl creme fraiche
- 2 dl matgrädde
- 2 msk gul curry
- 1 msk paprikapulver
- 1 pressad vitlöksklyfta
- 1 krm svartpeppar
- 1 tsk salt (smaka av, men exkludera för barn under 1 år)
Age adjustment
6-9 månader
skär paprikan i långa tunna bitar. Servera kycklingen som den är.
9 månader och uppåt
servera rätten som den är.
Här på Knatteplocks instagram kan du se en video av receptet!
Do like this
1.
Koka upp vatten i en kastrull och lägg sedan ner kycklingen i vattnet. Koka sedan kycklingen i ca 35-40 minuter.
2.
Hacka under tiden purjolök och paprika fint (hacka med fördel paprikan i långa tunna skivor till barn 6-9 mån). Stek det i olja i en stor stekpanna. Krydda med curry, paprika, peppar och vitlök.
3.
Tillsätt sedan creme fraiche och grädde till pannan. Ta eventuellt undan lite sås till barn under 1 år, och rör sedan ner fond, buljongtärning och salt i såsen. Låt puttra några minuter och ställ åt sidan.
4.
När kycklingen kokat klart - ta fram en bunke eller stor skål. Lägg kycklingen i den och vispa med en elvisp så att kycklingen går i sönder och bildar som trådar.
5.
Lägg ner kycklingen i pannan med såsen och rör om. Servera med kokt ris eller annat valfritt tillbehör.
Discover our children's plates and bowls
SEE ALLTry similar recipes
Av Elin Oresten
Pizzapiroger
Av Elin Oresten
Potatiskaka
Av Elin Oresten
Baby Carbonara
Av Elin Oresten
Bakad sötpotatis med ärtröra
Av Elin Oresten
Fluffiga morotspajer
Av Elin Oresten
Recipe tool
Smart features when you cook the recipe.
Comment
Loading comments...