Kycklingspett med potatis och tzatziki

Name: Kycklingspett med potatis och tzatziki
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 500 gram kycklingfärs; 1 klyfta vitlök; 2 krm svartpeppar; 2 tsk paprikapulver; 1 tsk spiskummin; 0,5 tsk sambal oelek; 2 msk olivolja att steka i (om man inte grillar); 6-8 träpinnar; 800 gram potatis; Olivolja; 2 dl grekisk yoghurt; 0,5-1 pressad vitlöksklyfta; 0,5 gurka; 0,5 krm svartpeppar; Olivolja att ringla över; Divided plate - Sand

Spara

Kycklingspett är ofta roligt för barn att äta hela. Om man gör dem små kan man servera ett helt spett till en liten bebis eller så kan man skära den på längden som på bilden. Försök bara att inte göra en allt för hårdstekt yta till de minsta. Gyllenbrunt är bäst för småttingarna.

Allergener:

Mjölk

Tid: 60 min

Antal portioner: 4

Recept av

Elin Oresten

Ingredienser

Kycklingspett

500 gram kycklingfärs
1 klyfta vitlök
2 krm svartpeppar
2 tsk paprikapulver
1 tsk spiskummin
0,5 tsk sambal oelek
2 msk olivolja att steka i (om man inte grillar)
6-8 träpinnar

Potatis

800 gram potatis
Olivolja

Tzatziki

2 dl grekisk yoghurt
0,5-1 pressad vitlöksklyfta
0,5 gurka
0,5 krm svartpeppar
Olivolja att ringla över

Produkter vi har använt

Divided plate - Sand

Gör så här

1.

HEAD:Potatis

2.

Sätt ugnen på 225°C.

3.

Skala potatisen och skär den i klyftor. Bre ut potatisen på bakplåtspapper i en långpanna. Ringla över olivolja. Stek i ugnen tills de är mjuka, ca 25 minuter.

4.

HEAD:Kycklingspett

5.

Lägg spetten i kallt vatten i 10 min. Blanda pressad vitlök och kryddor med kycklingfärsen i en bunke. Smörj händerna med lite olja och forma 6-8 spett och lägg upp på en tallrik.

6.

Värm en stekpanna och bryn spetten i olivolja/smör i 3-4 minuter på varje sida. Sänk värmen och stek ca 8 min till så att de blir genomstekta. Eller grilla dem på grillen i ca 10 min.

7.

HEAD:Tzatziki

8.

Riv gurkan och pressa ut vattnet med händerna. Blanda ihop alla ingredienser till tzatziki och ringla lite olivolja över.

9.

HEAD:Åldersanpassning

10.

👶 Från 6 till 9 månader
- servera spetten som de är om de är ganska små eller skär dem i hälften på längden. Skär potatisen i klyftor.

11.

👶 Från 9* -12 månader och uppåt
- skär spetten och potatisen i små bitar.
*När bebisen utvecklat ett pincettgrepp

12.

👶 Från 12 månader och uppåt
- skär potatisen i små bitar. Spettet kan serveras som det är eller skäras i små bitar. Servera maten med en gaffel.

Upptäck våra children's plates and bowls

SE ALLA

Divided children's plate with suction plug - Warm Pistachio

249,00 kr

4 colors available

Divided children's plate with suction plug - light sand

249,00 kr

4 colors available

Uppdelad barntallrik i silikon Knatteplock

Divided children's plate with suction plug - soft terracotta

249,00 kr

4 colors available

Divided children's plate with suction plug - Dusty Green

249,00 kr

4 colors available

Middag
Lunch

Kommentera

Laddar kommentarer...

Kommentar-debug

Kycklingspett med potatis och tzatziki

Av: Elin Oresten

Kycklingspett är ofta roligt för barn att äta hela. Om man gör dem små kan man servera ett helt spett till en liten bebis eller så kan man skära den på längden som på bilden. Försök bara att inte göra en allt för hårdstekt yta till de minsta. Gyllenbrunt är bäst för småttingarna.

Tid: 60 min
Portioner: 4

Ingredienser

Kycklingspett

500 gram kycklingfärs
1 klyfta vitlök
2 krm svartpeppar
2 tsk paprikapulver
1 tsk spiskummin
0,5 tsk sambal oelek
2 msk olivolja att steka i (om man inte grillar)
6-8 träpinnar

Potatis

800 gram potatis
Olivolja

Tzatziki

2 dl grekisk yoghurt
0,5-1 pressad vitlöksklyfta
0,5 gurka
0,5 krm svartpeppar
Olivolja att ringla över

Produkter vi har använt

Divided plate - Sand

Allergener

Mjölk

Produkter för servering

Uppdelad barntallrik med sugpropp - Sand

Gör så här

HEAD:Potatis
Sätt ugnen på 225°C.
Skala potatisen och skär den i klyftor. Bre ut potatisen på bakplåtspapper i en långpanna. Ringla över olivolja. Stek i ugnen tills de är mjuka, ca 25 minuter.
HEAD:Kycklingspett
Lägg spetten i kallt vatten i 10 min. Blanda pressad vitlök och kryddor med kycklingfärsen i en bunke. Smörj händerna med lite olja och forma 6-8 spett och lägg upp på en tallrik.
Värm en stekpanna och bryn spetten i olivolja/smör i 3-4 minuter på varje sida. Sänk värmen och stek ca 8 min till så att de blir genomstekta. Eller grilla dem på grillen i ca 10 min.
HEAD:Tzatziki
Riv gurkan och pressa ut vattnet med händerna. Blanda ihop alla ingredienser till tzatziki och ringla lite olivolja över.
HEAD:Åldersanpassning
👶 Från 6 till 9 månader - servera spetten som de är om de är ganska små eller skär dem i hälften på längden. Skär potatisen i klyftor.
👶 Från 9* -12 månader och uppåt - skär spetten och potatisen i små bitar. *När bebisen utvecklat ett pincettgrepp
👶 Från 12 månader och uppåt - skär potatisen i små bitar. Spettet kan serveras som det är eller skäras i små bitar. Servera maten med en gaffel.

Notering

Näring (utvalda delar) 💪 Protein från kyckling 💪 Fett från olivolja och yoghurt 💪 Kolhydrater från potatis 💪 Kalcium från yoghurt 💪 Kalium från potatis 💪 Zink från kyckling 💪 Vitamin B6 från kyckling 💪 Vitamin B12 från kyckling

Kycklingspett med potatis och tzatziki